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台中美食推薦-逢甲夜市【官芝霖大腸包小腸】(食尚玩家介紹)

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在台中,講道吃這件事,當然是首推逢甲夜市啦~每隔一陣子到台中,都會發現逢甲夜市好像又變大了,沒錯範圍真的又多了幾條街,特色小吃也越來越多了.

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逢甲夜市不管什麼時候來人都很多,尤其假日來更是誇張,

尤其還帶著小孩更是一種折磨,

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每次來逢甲夜市必買官芝霖大腸包小腸,當然也是要排好一會,

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對面的百善工房也是很多人,不過說真的3.4個月來一次台中,

你問我上次的百善工房和這次的官芝霖差在哪裡,

我會告訴你我也不知道,些微的差異還真的分不太出來,

尤其是過了那麼久,

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對我而言,比較多新聞媒體介紹的我吃,有人背書比較安心,

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為什麼大腸包小腸這麼普通的東西,在台中會這麼火,

老闆標榜使用的是真的豬腸子,差別是什麼 ?

豬腸易咬斷 而羊腸.人工蒟蒻不易咬斷,吃時常因難咬餡料容易掉出,

這麼聽起來,經常在台北有咬不斷的經驗,

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而且標榜香腸都自製絕不添加防腐劑,使用的是黑豬後腿肉(脂肪較少),

所以吃起來比較不會那麼肥.

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當然最重要的是配菜種類多樣,像我這次點的哇沙米口味,

裡面有蒜苗.蔡脯蛋.酸菜.小黃瓜.薑片,讓香腸的肉味更鮮美,

我想這也是為什麼來台中會特別想要吃的原因.

心得:雖然在台北也有,但是配料就是沒有那麼多,而且價格都一樣,所以我都把吃大腸包小腸,留到台中來吃.

逢甲官芝霖大腸包小腸(總店)

 

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